Innedag!
I dag har det vært en skikkelig innedag. Regn, surt og kaldt! Ikke så mye sommer å snakke om akkurat.. Det er ikke mye man får gjort med det, så istedenfor å deppe over været, har jeg brukt tid på kjøkkenet. Jeg har forsøkt meg på noen supersunne cupcakes, som jeg jeg fant på alakaroline.blogg.no sin blogg. De var veldig enkle å lage, og ble så gode, at jeg må dele dem med dere! :D
Ingredienser:
4 egg
1/2 boks mager kesam
3 ss olje
1,5 ss bakepulver
60 g kruskakli (eller 30 g fiberhusk som jeg brukte)
50 g sesamfrø
45 g solsikkekjerner
4 ss linfrø
Fremgangsmåte:
Bland først alt det våte. Bland så alt det tørre, og ha over i det våte. Bland godt sammen til det blir en røre ut av det (det blir ikke som deig). Hell over i 12 muffinsformer (som må være teflon eller silikon for et godt resultat), og stek på 180 grader i 30 minutter.
Etter ca. 15 minutter begynner det å dufte herlig av bakst på kjøkkenet, og etter 30 minutter har du luftige, saftige, sunne OG gode cupcakes. De falt veldig i smak hos dem som fikk prøve dem her hjemme i alle fall :)
Jeg spiste slike cupcakes til lunsj, og det var like godt med fiskekake og stekte grønnsaker, som med kesam og jordbærsyltetøy!
momoiro-chan 
Hei på deg Janne :-)) Disse må jeg bare prøve meg på. Så både gode og sunne ut på en gang. Fint at du legger ut oppskriften. Klem fra tante.
Ja, de anbefales virkelig! Du får si i fra hva du synes når du har prøvd :-)
Mmmmm…dette ser godt ut! Måå bare prøve de jeg også! Klem fra tante Sylvi :):):):)
Ja, det synes jeg absolutt du skal gjøre! Det tar ikke mer enn tre kvarter med steking, og de blir så gode! :)
Slenger meg på baking jeg også, takk for oppskriften!
Fortell meg hva du synes om du prøver dem da :)
Så smart og bruke dei til middag også, dei såg veldig gode og fine ut – men eg er litt dårlig på og lage sunn bakst, eg er nok for glad i det søte liv ;)) eg lagde løkringer i går, det var dødsgodt, ikkje så sunt då med frityr,hehe..
Hehe, skjønner deg godt jeg. Men disse ble veeldig gode ut altså.
Løkringer er kjempegodt da! Gjør jo ikke så mye med frityr om det bare er en gang i blant. Og kose seg litt må man jo :)
Nam de så gode ut, begynner å bli ganske sulten så kjenner jeg :D
Jeg har bare en ting å si; bak dem! Spis og kos deg! :D
Gleder meg til å prøve disse også! Har blitt helfrelst på pannekakene dine. :)
Så koselig å høre, Katrine! Disse rundstykkene er også veldig gode! Noen synes de blir litt søte i smaken, men jeg synes de passer godt både til salt og søtt. Du får prøve deg frem! :)
Nå fikk jeg lyst på pannekaker jeg. Det er lenge siden jeg har laget ;)